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ニューヨークのラーメンブームの火付け役?オヤジ人気ではNo.1 みんか・ラーメン "Minca Ramen"

ラーメンは寿司とならんで今や国際語ですが、ニューヨークは今、なんとラーメン・ブームなのです。ズルズルと音をたてて麺をすするのも、そのうちに”Cool”なんて言われるのも時間の問題かもしれません。というわけで、今日はNYのラーメン屋の紹介です。自称オヤジ・ラーメン・ザガット審査コミッティー、推薦No.1「みんか・ラーメン」です。

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NYのラーメンは比較的あっさり味の傾向にある中で、「こってり」とした味を守っていて、田舎住まいのオヤジとしては40分ドライブしてでも食べに来たい味なのです。30人も入るといっぱいの店内ですが、オーナーも気楽に話しかけてくれたりして、自然によもやま話ができる雰囲気です。

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カウンターは4~5人座るといっぱいになってしますが、目の前でラーメンを丁寧に作ってくれます。チャ―シューはデカイのお願い!なんて言いたくなるのは我慢しなくていけません。 

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みんかのチャ―シューはとにかく、絶品!です。ハシでつまもうとすると、フニャっとなって口の中でとろけるくらいジューシーなのです。「濃い味頼む!」といえば、よりこってりした味にしてくれます。これは、人気No.2の塩ラーメンです。玉子は薄切りじゃなくて、ちゃんと半分のサイズですが、おでんのように良く煮込んであって、黄身にまで味がしみ込んでいます。オーバーサイズの海苔もいい味を出してます。

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ニューヨークのオヤジ推薦No.1の「みんか」。あっさりした味を好みの方用には「昆布だしラーメン」「オーガニックトマトラーメン」もちゃんと用意されています。でも、オヤジはやっぱりこってり味の「豚骨ベーシック・ラーメン」。これさえ食べれれば幸せでございます!

[geo mashup map] 

【参照】
Ramen Factory MINKA
536 East 5th St
(5丁目、AアベニューとBアベニューの間)
(212)505-8001
 
関 克久

関 克久

Sales & Marketing Div., GM at JTB USA Inc.,
旅行のプロデュースに携わって30年。趣味は写真。「百聞は一旅に如かず」旅に出て初めてわかるのは、実は故郷の良さなのかも知れません。旅は百薬の長がモットーです。
関 克久

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