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サンフランシスコ名物!焼きたて「サワドーブレッド」はいかが?

「知りませんでしたぁ~」このサンフランシスコエリアに住み始めてほぼ4年。サワドーブレッドサンフランシスコ名物だったなんて・・・・お恥ずかしい。レストランでよく出てくるこのパン、いつもいつもすっぱいパンばかりだなぁとは思ってはいましたけど?という事で、急に興味が出でしまい真剣にサワドーブレッドを食べる為、週末のランチにお店へ足を運びました。

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どうせなら名物店にとここ「BOUDIN」本店までやってきました。「BOUDIN」は1849年創業のサンフランシスコでは老舗の有名パン屋さん。現在はカリフォルニア州にだけ販売所やカフェが点在しています。この店はフィッシャーマンズワーフにあり、パン工場、直売所、カフェ、レストランが大きな一つの建物に入っていました。 お店の外には何やら人だかりが??ガラス越しにパン工場の中が見えるようになってるのね。

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早速2階のレストランでランチを。陽が入り明るく、天井も高いとても広々としたダイニング。窓側の席からは港が眺められてステキ。バーのエリアも広くて居心地良さそう。

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ナパの有名ワイナリー直営のテイスティングバーもあり、豪華だなぁ。

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サワドーブレッドといえば、中をくり抜きボウルにしその中にクラムチャウダ~。定番のフィッシュ&チップスも食べたい!さすが焼きたてのパンおいすぃ~い一緒にいただくクラムチャウダーもいけてました~。

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カリッとしたサクサクフィッシュフライも最高!ここはモルトビネガーを出してくれているのでたっぷりかけて「いただきま~す!」

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さて、お腹一杯なランチ後に1階エリアを探索。カジュアルなカフェとパン販売所。ここでも同じようにスープやブレッドを楽しめます。お天気の良い日はお外で食べるのもよさそう。

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天井を見てください!工場から出発したカゴ入りブレッドがゆらゆらと揺れながらレールで動いています。どこまで行くのかな?

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店内はグルメ的な商品でお洒落なお土産物がいっぱい。他とは違う物が見つかりそうです。何気ない商品紹介タグもカメ型ブレッド、かわゆい。

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建物半分のパン工場は見学もできます。工場から販売所まで運ぶレールのカゴブレッドは目を楽しませてくれます。ここが販売所で終点かな?

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周辺のレストランで出てくるブレッドの殆どはここから出荷されているそうですよ。サワドーブレッドにはどこでも食べられる同じ物だと思っていましたが、やっぱり焼き立て出来立ては本当に美味しい!

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ここは普通のパン屋さんとは違う。食して、見て、楽しんで大満足できる場所。私はずいぶんと長居してしまったのでした。  [マリ]

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