カリフォルニアではマクドナルドやバーガーキングだけがハンバーガー・チェーンではありませんね。このハビット・バーガー・グリルもカリフォルニアに60店舗以上あるチェーン店です。
UCサンタバーバラから直ぐ近くにある、ハビットが一号店です。1969年、16才になったばかりの、ブレント・リチャード君
がこのお店のハンバーガーの味に感動したのがHabit Burger Grillの始まりなんだそうです。
４年後に、兄のブルースとお金を借りてこのHabit店を買ってしまったんだそうです。まだ20才そこそこでビジネスを始めようとするアメリカ人のアントレプレナー精神はやっぱり今も昔もすごいですね。
ブレント君とブルース君、本当に美味しいバーガーにするために肉をちょっと焦げた香ばしい香りを出すためにグリルを特注、野菜も新鮮さを保つため全て手でちるなど、いろいろと工夫をしてハビット・バーガーの誕生となったんだそうです。
この香ばしいバーガーの噂はビーチ・コミュニティーにあっという間に広がって行列の出来るお店になったんだそうです。
ブレット君とブルース君のオリジナル・レサピー、グリルド・チキン・サンドイッチ、グリルド・ツナ・サンドイッチも
お薦めです。 $5.75、$6.25ととにかく安いのも魅力。是非、お試しあれ・・・
【参照サイト】
The Habit Burger Grill
5735 Hollister Ave
Goleta, CA 93117
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