カリフォルニア料理ってなに？そう思う方も多いはず。
きっちりとした定義はないようですが、ハンバーガー・ピザ・ローストビーフなど典型的アメリカンフードと、フレンチやイタリアン、メキシカン、アジアなど多国籍料理がフュージョンした創作的料理のことをいうようです。また太平洋に面したカリフォルニアならではの、シーフードや柑橘類・アボガドやピーナッツソースを使った料理が多いのも特徴。アジア・西洋・南米などがミックスした新しい味が楽しめるのがカリフォルニアなのです。
ロサンゼルスはとにかく見所が点在し、レストランの数も半端ではありません。今回は、数あるカリフォルニアフードレストランの中でも、様々なランキングやガイドブックで常連のロサンゼルスと周辺地区の有名レストランを紹介します。ロサンゼルス初めての方はもちろん、L.A.リピーターも有名なカリフォルニア料理をぜひ楽しみましょう。
第1位
A.O.C. 《West Hollywood地区》
清潔感があり洗練された美しいこのレストランは知る人ぞ知る有名店。上品さはあるけれどかしこまった感じがないシンプルな空間が魅力的。A.O.C.はその上等なワインセレクションとそのワインにぴったりの上品なプレートメニューが人気を博し、知名度が急上昇です。チーズも15種類以上の中からワインに合うものをオーダー。マスの燻製やチキンのパルメザンプディング添え、グリュイエールチーズとブリオッシュなど、上級メニューばかり。 デザートにはパンプキンパフェやサッサフラスのムースをどうぞ。
A.O.C.
8022 W 3rd St., Los Angeles, CA 90048 Tel:323-653-6359
http://www.aocwinebar.com/
第2位
Joe’s ジョーズ 《Venice地区》
オーナー兼シェフのジョー・ミラー氏のレストランジョーズはロサンゼルスエリアのホットスポットランキングの常連。そのモダンでお洒落なダイニングルーム、フレスコが素敵なパティオ、そして食後のドリンクのセンスのよさが人気の理由です。料理の腕前はもちろん、創造力溢れるセンスで造り出されるメニューは、季節の新鮮食材をふんだんに使った独創的なカリフォルニア料理。中でも人気なのがモレルマッシュルームとコーンを使ったソフトシェルクラブ、ポルチーニマッシュルームのラビオリ、ローストサーモンとイエロースクオッシュのリゾット、ローストビーフとカリカリのアーティチョークなどは人気が高いのでお試しあれ！
JOE’S
1023 Abbot Kinney Blvd., Venice, CA 90291
www.joesrestaurant.com / Tel:310-399-5811
http://www.joesrestaurant.com/
第3位
JiRaffe ジラフ 《Santa Monica地区》
オーナーシェフのラファエル・ルネッタ氏によってオープンしたカリフォルニアとフレンチがフュージョンした料理が大人気のジラフ。2階建てのダイニングルームはエレガントでありながらくつろげる空間となっています。季節のメニューが人気で、前菜にはローストトマトタルトやローストラビットのポレンタ、メインにはシーフードをメインに数多くメニューが楽しめます。デザートの人気はレモンスフレのブラックベリーがけ。サービスの質の高さも人気の理由です。
JIRAFFE
502 Santa Monica Blvd., Santa Monica, CA 90401, Tel:310-917-6671
http://www.jirafferestaurant.com/
第4位
Spago Beverly Hills スパゴ・ビバリーヒルズ 《Beverly Hills地区》
“グルメピザ”として評判の高いスパゴ。有名なウルフギャングパックスのグループ店としてさまざまな料理を提供しています。もちろんピザもメニューにありますが、もう一ランク上を目指す人は、広東ダック、ビーフグヤーシュ（ハンガリーの名物）やウィンナー・シュニッツェル（オーストリア名物）などちょっと変わった料理を試してみては！？
SPAGO BEVERLY HILLS
176 North Canon Dr., Beverly Hills, CA 90210, Tel:310-385-0880
http://www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/3635
第5位
Lucques ルークズ 《West Hollywood地区》
かつて馬車置き納屋だった建物を改築してできたレストランルークズ。内装はモダンなデザインなのにレンガと古い木材をそのまま利用している古今がうまくマッチした落ち着いた空間。季節によってメニューは変わりますが、メインではビーフのショートリブがオススメ。日曜には特別に4コース＄40のプリフィックスを提供してくれます（要予約）。
LUCQUES
8474 Melrose Ave., West Hollywood, CA 90069, Tel:323-655-6277
http://www.lucques.com/
第6位
Campanile カンパニール 《Wilshire地区》
ロサンゼルスでも有数の人気レストラン。この宮殿のような歴史的建築は、実は1929年にかのハリウッドスター チャーリー・チャップリンのオフィスとして建てられたもの。この建築をL.A.屈指のレストランにしたのは、数々のトップシェフランキング常連の マーク・ピール氏。週末のブランチがオススメ。人気は’Egg In a Hole’。
CAMPANILE
624 S La Brea Ave., Los Angeles, CA 90036, Tel:323-938-1447
http://www.campanilerestaurant.com/
第7位
Leila’s レイラズ 《Oak Park地区》
シンプルにワインと食事をゆったり楽しみたいという方にぴったりのレストラン。 カジュアル＆コンテンポラリーな店内はリラックスできる空間です。L.A.の喧騒を抜け出して郊外のオークパークにあるレイラズに足を延ばすリピーターも少なくありません。デザートにはさっぱりとしたオレンジ＆パッションフルーツのシャーベットを召し上がれ。
LEILA’S
752 Lindero Canyon Rd., Oak Park, CA 91377, Tel:818-707-6939
http://www.leilasrestaurant.com/
第8位
Derek’s デレクズ 《Pasadena地区》
ザガットでも高い評価を得ているDereks。フレンチとカリフォルニアのうまく交じり合ったユニークなレストラン。店内はクラシックなフレンチレストランの雰囲気。地元の野菜・肉・魚介類をふんだんに使った季節のメニューが自慢。一番人気は’Beef Welington’。ワインの貯蔵数も4000本以上とワイン好きにはたまらないレストランです。
DEREK’S
181 E Glenarm St., Pasadena, CA 91105, Tel:626-799-5252
http://www.dereks.com/
第9位
Bistro 45 ビストロ45 《Pasadena地区》
アールデコ調のフレンチ・カリフォルニアレストラン’ビストロ45’はパサデナの代表的レストラン。子羊のグリルのグリュイエールフラン添えやローストダックのタイグリーンカレーソースなど 他では味わえないエキゾチックな創作料理が人気の秘訣。リピーターオススメのデザートは、チョコレートプラリーヌや、サワークリームライムタルトなど。サービスの良さはもちろん、ここではワインバーの種類も充実しており、ナパ、ソノマ、オレゴンなど西海岸のワインセレクションが楽しめるため人気上昇中。
BISTRO 45
45 S Mentor Ave., Pasadena, CA 91106, Tel:626-795-2478
http://www.bistro45.com/
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もちろん上記以外にも紹介しきれないレストラン山ほどあるロサンゼルス。
食い倒れツアーをしてみてはいかがでしょう！
【参照サイト】
www.10best.com
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