ロサンゼルス

ジャパニーズ・フュージョン料理の草分け"CHAYA Restaurant" ロサンゼルスのダウンタウンのお勧めレストラン

ジャパニーズ・フュージョン料理は今やカリフォルニア料理の代名詞にもなってしまってます。このコンセプトを始めたのが、ベニスビーチとダウンタウンにある、CHAYAレストランでした。

CHAYAのサウス・フラワー通り側の入り口

CHAYAのサウス・フラワー通り側の入り口

1981年のオープン以来、アンジェリーに愛され続け、今は日本の素材を活かした"ユーロ・フュージョン"をコンセプトにロサンゼルスっ子に人気のお店です。

温かみのある内装のCHAYAの店内

温かみのある内装のCHAYAの店内

CHAYAは、江戸時代中期に創業し、夏目漱石、大杉栄などの名だたる常連達が訪れた葉山にある「日影茶屋」の300余年の歴史と伝統を受け継いでいるのだそうです。

自家製パンもCHAYAのメニューのハイライト

自家製パンもCHAYAのメニューのハイライト

「創造する味、継承の味の調和」という企業理念のもと「和のテイストを世界に」と1981年、ロサンゼルスにCHAYAブラッセリーをオープンして以来ロサンゼルスに2店舗、サンフランシスコに1店舗を展開しています。

一番人気のカクテル”SENDAI" 入手の難しい日本のウィスキーがベース

一番人気のカクテル”SENDAI" 入手の難しい日本のウィスキーがベース

ビバリーヒルズ、ブレントウッド、メルローズ通りにある、あのマドンナが常連という、M- CafeもCHAYAの同系列のお店です。

ソースのなんとも言えない旨みがお肉とマッチ!

ソースのなんとも言えない旨みがお肉とマッチ!

CHAYAのお肉の味はちょっと違います。日本の素材を活かしてユーロ・フュージョンのコンセプトで創り上げた独特のソースがその秘密。

九州から空輸している新鮮な魚をつかっています。

九州から空輸している新鮮な魚をつかっています。

デザートもアメリカのステーキハウスによくある甘い、デカイ、コッテリとはまったく違います。コーヒーショップの定番のブレッドブディングは驚きの食感と味。ぜひお試しあれ。

デザートも凝っていて、甘すぎず美味

デザートも凝っていて、甘すぎず美味

CHAYAダウンタウン店のエグゼクティブ・シェフのジョージ井上さん。「この味はなんだろう?」と思ったら、聞いて見てください。親切に答えてくれます。(もちろん日本語で)

CHAYAのエグゼキュティブ・シェフのジョージ井上氏

CHAYAのエグゼクティブ・シェフのジョージ井上氏

CHAYAでの夕食は、3コースのJTBオリジナルメニューがお得でお勧めです。でもご家族、友人または接待でちょっと特別なメニューを!という時は「シェフのお任せ」をトライしてみてはいかがでしょうか? ジョージさんの腕を振るったあっと驚くようなメニューが出てくきますよ!

 

ツアーの詳細はこちら↓
【ディナーパッケージ】CHAYA DOWNTOWNでのオリジナルコース料理

 

【参照】
CHAYA
525 S. Flower Street
Los Angeles, CA 90071

【関連ツアー】
・ロサンゼルス1日観光(映画ロケ地つき)
・ハリウッドスター豪邸めぐりツアー
・グランドキャニオン1日観光(ロサンゼルス発)
・国境越えメキシコ・ティファナとカリフォルニア・サンディエゴ観光
・グリフィス天文台の夜景とローリーズの極上プライムリブのディナー
・カリフォルニア・ワイナリー見学とテメキュラ・ツアー
・デザートヒルズ・プレミアム・アウトレット・ツアー

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Seki Katsuhisa

Seki Katsuhisa

Leisure Market Division, GM at JTB USA Inc.,
旅行のプロデュースに携わって30年。趣味は写真。「百聞は一旅に如かず」旅に出て初めてわかるのは、実は故郷の良さなのかも知れません。旅は百薬の長がモットー。
Seki Katsuhisa

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