ニューヨーク/マンハッタン

ニューヨークで一番美味しい北京ダックが食べられると評判のDecoy

ウエスト・ビレッジにある北京ダック専門店Decoy(デコイ)に行ってきました。人気中華料理店Red Farmの姉妹店で、同じ建物の、地階にDecoyが入っています。Decoyの北京ダックは、GQをはじめとするメディアのNYの北京ダックのランキングで、一位を獲得しています。店名のDecoyは、カモの狩猟で、おとりに使うカモ型の模型のことで、店内にもカモ型の模型がたくさん飾ってあります。黒が基調のインテリアは、おしゃれで、中華料理じゃないみたい。大きな長テーブルが1つあって、そこで相席で食べます。壁には、アヒル・バージョンの「最後の晩餐」の絵が。。。今回、私たちが挑戦したのは、北京ダックのプリフィックス・コースで、料理は、全てシェアが基本。前菜を2人で2品、ご飯物を1品選びます。

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Fried Branzino Skin(ヨーロピアンシーバスの皮の唐揚げ)|Assorted Pickles(ピクルス盛り合わせ)
揚げられた魚の皮。レモンを絞って、ピコ・デ・ガロをつけて食べます。魚の生臭さがなく、パリパリサクサクで、スナック菓子のような感じでした。ピクルスは、きゅうりカリフラワーとキムチ、珍しいスパイシー・マンゴーの3種類。

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Redfarm Pastrami Triangles(パストラミの三角揚げ)
選んだ前菜の1品目。パストラミが入った、揚げたての春巻き。何もつけずにもしっかり味がついていますが、ルーベンサンドイッチのように、お好みで、ロシアンドレッシングをつけて食べます。

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BBQ Pork Lettuce Wraps(BBQポークのレタス巻き)
前菜の2品目。細かく刻んだ、BBQポーク、くわい、ニンジン、ネギとクリスピーライスが入っていて、見た目も、味も、食感も楽しい料理。ソースは、ピコ・デ・ガロとホイシン・ソース(海鮮醤)の2種類。

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Consomme Shots & 3 Sauces(コンソメのショットと3種類のソース)
ダックでとったコンソメは、濃厚で、まろやかな甘みがあり、ラーメンのスープにしたらおいしそうな味。北京ダックのソースは、ホイシン・ソースクランベリーピーナッツの3種類。北京ダックといえば、ホイシン・ソースや甜麺醤がおなじみですが、クランベリーとピーナッツで食べるのは初めて。クランベリーソースは、七面鳥を食べるような感じなのかもしれません。

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Peking Duck(北京ダック)
待望の北京ダックは、2人で一匹。とても食べきれる量ではありません。日本では、皮だけ食べる所も多い北京ダックですが、こちらでは、皮、ダークミート、ホワイトミート、手羽、ドラムスティックと、いろんな部位が楽しめます。竹の蒸籠に入ってくる、暖かい餅皮。そして、トッピングのネギ、きゅうり、スプリングオニオンのローストがついてきます。皮ははりがあってパリパリで、お肉はジューシーで、さすが、ニューヨークのベスト北京ダックと言われるだけある味です。

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Crab & scallop fried rice(カニとホタテのチャーハン)
ご飯物は、追加料金を払って、カニとホタテのチャーハンにしました。パラパラのチャーハンは、カニとホタテがたっぷり入っていて、贅沢な味でした。

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北京ダックのプリフィックスを注文する場合のみ予約ができます。北京ダックは、予約した場合のみ保証。絶対北京ダックが食べたい場合は、予約をした方が良いと思います。北京ダックは勿論ですが、前菜も、チャーハンもとても美味しく、北京ダックが食べたくなったら、またDecoyに行こうと思います。最寄駅は、地下鉄1ラインのChristopher St駅で、徒歩5分程度です。

by ya

Decoy(デコイ)
529 1/2 Hudson Street,
New York, NY 10014
http://www.decoynyc.com/

 

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ルックアメリカンツアーのニューヨーク在住スタッフ。ニューヨークの旬ネタやグルメレポートなど「ニューヨークの今」をお届けいたします。旅のお役立ち情報も満載。
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