ニューヨークビジネスマンに人気のランチスポット「 Del Frisco’s Steakhouse 」 - スタッフブログ｜JTB ルックアメリカンツアー

いつもビジネスマンで満席のミッドタウン周辺で人気のランチスポットで、以前から気になりぜひ一度行ってみたいステーキハウスでした。魅力的な作りの店内で、1階と2階は吹き抜けのため大きなフロアにより開放感があって、ゆったりと気分良く食事ができそうな期待が高まります。

二人で選んだのは、ビジネスランチ-35ドルとステーキサラダ-22ドルです。ランチは3コースで、サラダ、メインにフィレミニオンステーキの他、サーモンが選べますが、もちろんステーキをチョイス！デザートは、チーズケーキのストロベリーまたはバタースコッチが選べ、バタースコッチにしました。テーブル担当のウェイター他フロアのサービス担当の人もテーブルまで来て、フレンドリーで適切な対応です。ウェイターの対応で興味深く感じたのは、ステーキの焼き加減のやりとりでした。ミディアムを希望したのに対して、中央が赤く端がピンク色かとの返事で、「もう少し焼いてほしい」と伝えたところ、中がピンク色で良いかとのこと。そう頼んでみて、注文しやすかったと感じました。ステーキが運ばれて来て、ナイフで一切れ切って焼き加減を確認してほしいと言われて、焼き加減を見てきっちりとピンク色の焼き上がりに双方がニッコリ。フィレミニオンの肉質は柔らかくさっぱり、甘めで風味のあるソースと相性がよく、しっかりガーリックが効いたマッシュドポテトとよく合います。