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「 “チェナ・ホットスプリングス・リゾート”で年中、新鮮野菜と肉、シーフードを楽しめるレストラン」 Dining at Chena Hot Springs Resort

チェナ・ホットスプリングス・リゾートのフロントがあるメインロッジにはレストランがあります。外の気温が-40℃になる真冬でも、リゾート敷地内にある温泉水を利用した温室で栽培している新鮮なレタスやトマト、ハーブなども楽しめます。レストランにはバーもあり、アラスカ産ビールやオリジナルカクテルもあります。ロッジ風のレストランで、アラスカらしくていいですね。

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これは、ウェイターにアラスカの会社が作っているビールと紹介された「Mike’s Shandy」.レモン風味で、レモネードのようなビールでした。少し甘くて飲みやすく、軽く飲みたい方にお勧めです。

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そして食事は、アラスカといえばサーモンでしょ!ということで「WILD SALMON」を注文。肉厚ですが重すぎず、ペロッと食べてしまいました。おいしかったです。

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そしてサーモンのパスタ「PASTA PRIMAVERA」も注文!おそらく温室で作られていると思われる野菜がたっぷり入ったクリームソースベースのパスタです。こちらもおいしくいただきました。

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その他、朝食はパンケーキや、オムレツ、写真の「Eggs Benedict」などアメリカらしい食事を楽しめます。このEggs Benedictは、卵の半熟具合もよくハムもおいしかったですが、特に、サイドのポテトフライがさくっと軽く揚がっていておいしかったです。

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チェナ・ホットスプリングス・リゾートに泊まったときはぜひ、これらのアラスカ料理をお楽しみください。

by こんこん

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【参照】
Chena Hot Springs Resort オフィシャルサイト (日本語)
http://www.chenahotspringsjapan.com/index.html

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昼間のアラスカで出逢った風景・・・♪

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ルックアメリカンツアーのニューヨーク在住スタッフ。ニューヨークの旬ネタやグルメレポートなど「ニューヨークの今」をお届けいたします。旅のお役立ち情報も満載。
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