ユニオンスクエアのすぐ北側にある、Farmer & The Fishは、ニューヨークで魚卸業を営むオーナーとニューヨーク州のノースセーラムの農家が共同経営するレストラン。アップステートの自社農園では、海藻や使用しない魚の部位から自分たちで肥料を作ったり、雨水を再利用した水耕栽培をするなど、環境に優しい野菜作りを手がけているそう。農家直送の新鮮な採れたて野菜も、魅力的ですが、私たちの、この日の目当ては、ハッピーアワーの１ドルの生牡蠣！これだけ頼んでも$16だなんて、しあわせ〜。レモンの他に、擦ったホースラディッシュとカクテルソース、玉ねぎのみじん切りが入ったモルトビネガーがカキと一緒に添えられていました。モルトビネガーで食べるのが私のお気に入りです。この日は、東海岸コネチカット産のブルーポイントオイスター。大きめの身で、とてもさっぱりとした牡蠣で、いくらでも食べられそう。２人であっという間に食べてしまいました。
こちらは、ディナーメニューの前菜からホタテのサラダ。上の半熟の目玉焼きを崩して、フィンガリングポテト、エンダイブ、ベーコン、カラスミと混ぜで食べます。ボリュームがあって、満足感いっぱいのサラダでした。もう一品は、スライスされた芽キャベツのロースト。香ばしさがたまりせん。
野菜もシーフードも美味しくて、お店のインテリアも可愛いし、すごーくいい感じでした。今回行ったグラマーシー店の他に、アップステートのスリーピーホロウのハドソン川沿いと、パーディに支店があります。ハッピーアワーは、平日の4時から7時、金曜日終日、土曜日の夜9時から0時でしたが、メニューや時間は、念のため、お店に確認してから行ってください。ハッピーアワーのメニューは、$1オイスターの他に、生ビールが$５ドル。ワインは、赤と白がそれぞれ１種類ずつ＄7ドルでした。アメリカでは、牡蠣は”R”がつく月が旬と言われているので、September（9月）からApril（4月）が旬です。今がちょうど旬の＄１牡蠣オイスター、また食べに行きたいと思います。
by ya
Farmer & The Fish（ファーマー＆ザ・フィッシュ）
245 Park Avenue South
New York, NY 10003
https://www.farmerandthefishnyc.com/
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