ニューヨーク/マンハッタン

セレブシェフのデイビッド・チャンが手がけるイタリアンフュージョン「Momofuku Nishi」

今回訪れたMomofuku Nishi(モモフク ニシ)は、ニューヨークで大人気の「Momofuku(モモフク)」レストラングループのウエストサイド初店舗。Nishiという名前は、その名の通り、ウエスト(西)サイドの初店舗ということから、名付けられたそうです。デイヴィッド・チャン率いるこのモモフクグループは、ニューヨークのフードシーンに欠かせない存在。グループ店の一つ、momofuku noodle barは、ニューヨークのラーメンブームの火付け役になったと言われています。今回行ったモモフク ニシは、イタリアンのフュージョンのレストランとして、 2016年にオープンしましたが、店内を改装後、昨年の晩秋にイタリアンがメインのレストランとしてリニューアル・オープンしました。

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エビの唐揚げ(Fried Head on Shrimp)
前菜というか、つまみ。小指より小さいエビは、カリカリに上がっていて、ライムを絞って、丸ごと食べます。

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カンパネッレ(Campanelle)
ひだが美しい、ショートパスタ。ブルークラブ(アオガニ)の身とアスパラのスライスがたくさん入ったピリ辛のあっさり系パスタ。ブルークラブは、日本ではあまり見かけませんが、アメリカではポプラーなカニで、名前の通り、脚がブルーです。ワタリガニの仲間なのだそうです。

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カチョエペペ(Bucatini – Cacio e epe)
太麺パスタのブッカティーニ。カチョエペペは、チーズと胡椒のシンプルパスタ。でも、Momofuku Nishiバージョンは、チーズの代わりに発酵させたひよこ豆のミソが使用されています。これが、絶品。

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メニューの品数が少めでしたが、どれもとても楽しめました。料理は、味はしっかりついているけど、さっぱりしていてる印象でした。最寄りの駅は、地下鉄のブルーのCとEラインの23丁目駅。そこから徒歩約1分。日本人の大人気の観光スポット、チェルシーマーケットも徒歩圏内(約10分)にあるので、チェルシーを散策する際に利用するのも良いと思います。平日の割と早い時間帯でも、この賑わいでした。小さいお店なので、予約したほうがベストです。

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by ya

Momofuku Nishi(モモフク ニシ)
232 8th Ave,
New York, NY 10011
https://nishi.momofuku.com/

 

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