コーヒーといえば、、スタバに席巻されているマンハッタンですが、ここでは一味違うコーヒーが味わえる 『Blue Bottle Coffee』 をご紹介
元クラリネット奏者だったジェームスフリーマン氏が“本当に美味しいコーヒー”を求め、自分の家のガレージから始めたのがきっかけで大人気に。豆も厳選されたオーガニック、フェアトレードの豆を自家焙煎し、焙煎した豆は焙煎直後を除き48時間以内のものしか提供しないというこだわりっぷりです。
店内では豆も販売されています。
人気が出ても、注文を受けてから一つ一つ手で淹れるというポリシーは変わらず、オーダーしてから3～5分かかるので、混雑時には長蛇の列ができるそう。
丁寧にハンドドリップされたコーヒーは格別ですね。
そして、Blue Bottle Coffeeでは丁寧に淹れられたネルドリップとサイフォンコーヒーも頂けます。ニューヨークには４店舗ありますが、ここチェルシー店の2階にはサイフォンで丁寧に淹れてくれるスペースが設けられています。
ワッフルなどの軽食もありますよ。
どの店舗もテイクアウトが主体で、あまり店内でゆっくりできるような雰囲気ではありませんが、たまにはこういったこだわりのコーヒーを楽しむのも良いかも知れませんね！
by ゆ
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【参照サイト】
Blue Bottle Coffee, Chelsea
450 W 15th St.
New York, NY 10014
http://www.bluebottlecoffee.com/
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