ソルトレーク・シティーと言えば、１９９８年の長野冬季オリンピックに続く２００２年の冬季オリンピックや、エンジェルアーチのアーチーズ国立公園 イエローストーン国立公園の玄関として有名なので、どらかというと素朴な田舎町ってのがイメージですよね？ でもですね、なかなかイケているイタリアン・レストランもあるんです。
Cucina Toscanaがそれ。タイヤ屋の建物が入り口で、レストランの名前なんか書いてありません。
今までに来店した有名人の写真が壁に所狭しと飾ってあります。
そして、ダイニングの中にも写真だらけ。 この写真の向こうがキッチン。油絵の上にぬいぐるみがあったり、なにやらハチャメチャ的なレイアウトです。
その向こうは、普通のレストランの雰囲気。ウェイターのグレッグさん、「この写真、ちょっと邪魔なんだけど・・」とでも言いたそう。
さてさて、お料理のお味の方は内装はたとえハチャメチャでも、納得できます。メニューをあれこれ見て悩んでいたら、隣に一人できていたおばさんが「ここはね、ラビオリとニョッキを注文すればそれでいいの！悩むことはないってば！」
そう言っても他のも食べたいので、メニューに青い枠で囲ってあるシェフのお勧めを全部注文しました。まずは、シーフードとほうれん草のソテー。＄19 どれもプリプリで新鮮。
メイン・ディッシュはテーブルでお鍋からお皿にサーブしてくれます。丁寧に取り分けているしぐさでもう絶対にこれは美味しい！ と思ってしまいますね。
カラマリのステーキに乗っかったジャンボ・シュリンプとソフトシェルクラブ。
リングイーニとチェリートマトソース。麺は柔らかめ。
ハンドメイド・パスタのサンプラー。 これがおばさんが言っていたラビオリとニョッキ。なるほど、、確かに美味しい！！ でもボリュームがあるので一口か二口で十分ですね。
食後に出してくれた、ホームメイド・ホットチョコレート。こんな味の濃いホットチョコレートは生まれて初めて！！メニューにはありません。＄７位払っても納得できる味かもです。
そしてデザートは定番のテラミス。これはどこにでもある味でした。チーズケーキ・トスカーナ風。 これは暖かいチーズケーキ。ニューヨークのチーズケーキとはかなり違って、これはお勧めです。
この方がシェフのValter Nassiさん。 見るからに陽気な楽しそうな方ですね。ソルトレーク・シティーでは、マエストロ・ヴァルターと呼ばれているそうです。ソルトレークでちょっと美味しいもの食べたい！という方、、迷わず、Cucina Toscanaへどうぞ。
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【参照サイト】
Cusina Toscana
307 West Pieapont Avenue, Salt Lake City UT
http://www.cucina-toscana.com
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