イタリア料理が大好きな私。ニューヨークには、イタリア料理のお店がたくさんあって、どこで食べようかいつも迷ってしまいます。ノーホーのVic’s（ヴィックス）が美味しいよーと友人から勧められて、早速試すことにしました。このレストラン、チェルシー/ミートパッキング地区の大人気レストランCookshop、イーストビレッジのメキシコ料理店Rosie’sの姉妹店なのだそうです。
Crispy Sweet Onions（クリスピー・スイート・オニオン）
Vic’sの人気メニューの一つ、クリスピー・スイート・オニオン。オニオンフライも作り方や飾り方で、こんなにおしゃれになるなんて。。。パルメザンチーズがたっぷりかかっていて、リッチな味わいです。サイドについてくる、チーズソースもつけると、かなり濃厚になります。
Fusilli（フジッリ）
フジッリは、店内で手作りされた自家製です。Vic’sのオーナーシェフは、パスタの女王と呼ばれるミッシー・ロビンスの元でミシュラン星のA Voceで経験を積んだ実力派で、ここで、パスタ食べるのを楽しみにしていました。程よい弾力性のあるパスタに、細かく刻んである、生のハーブや、トマト、ペコリーノチーズがよく絡んで、見た目以上にしっかりとした味がついていました。
Soppressata Pizza（ソップレッサータ・ピザ）
パスタだけではなく、ピザも人気です。薄焼きのピザで、生地がもちもちでした。こちらは、イタリアのサラミ、ソプレサッタとモッツァレラチーズがたっぷりのっています。とても上品な味で、タイムとチリの味と香りが良いアクセントになっていて、ビールによく合いそうです。グループで行って、前菜の代わりに、つまむのも良いなと思いました。
Chocolate Mascarpone Torta（チョコレートとマスカルポーネチーズのタルト）
チョコとオレンジって、やはり、絶妙のコンビネーションです。上のグリーンの粒は、ピスタチオでした。気付いたら、オーダーした全品にチーズが入っていました。塩キャラメルのソースもタルトもこってり系です。
どの料理も、ハーブやスパイス、野菜などの素材の合わせ方や使い方にひと工夫してあって、シンプルなのに、個性があって、他の料理も試してみたくなりました。最寄り駅は、地下鉄6、B、D、F、M線のBleecker St / Lafayette St駅で、徒歩約3分です。ブルーマンの会場Astor Place TheatreやThe Public Theaterからも近く、観劇の際に利用するのに良いかもしれません。
by ya
Vic’s（ヴィックス）
31 Great Jones St,
New York, NY 10012
https://www.vicsnewyork.com/
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