デンバーで一番トレンディなブロックといわれるラリマー･スクエアにステーキ・ハウスとして人気上昇中の「Ｔｈｅ ＣＡＰＩＴＡＬ Ｇｒｉｌｌ」があります。
このエリアには「クライ･ベビー･ランチ」、｢ジョン･アテンシオ｣、「LFT」、「マリエル」といったおしゃれなファッション、家具、インテリア、家庭用品などの特色のある店舗が揃っていて、トレンディーなレストランも目白押し！ その中でちょっと気取って行く１ランク上のステーキハウス、、と思いきや、店のスタッフも「あら、いらっしゃい！」と言った気軽さで出迎えてくれました。
店構えは、敷居の高い感じですが（値段はそれなりに高い！）、暇なせいかウェイターもお客さんと世間話しなどをしていて、コロラドらしいというか、気さくなレストランです。
オープンキッチンになっています。 他の大都市にもあることは知ってましたが、東海岸を中心に５０件もあるんですね。 高級ステーキハウスもチェーン展開の時代なのです。
ステーキハウスというのは、メニューは要するにサラダ、それもトマトと野菜のぶつ切り、後は焼いた肉というシンプルな料理を出すだけですから、レストランの造作はそれなりに凝ってある必要があるのでしょうか？ どこのステーキハウスも同じようなインテリアです。
ウェイターのお薦めの前菜は、ＷＡＧＹＵのカルパッチョ。 ＷＡＧＹＵに惹かれて注文しましたが、普通の牛刺しでした。
これもお薦めの、The “Wedge” with Bleu Cheese Dressing & Applewood Smoked Bacon。キャベツがざっくりとそのまま出てきました。 これだけでお腹がいっぱいになります。 しかし、トマトは熟れていて、でかいブルーチーズの塊といい美味でした。
これも入り口で迎えてくれたメートルディーのお薦め、DELMONICO Steak ２２oz.ステーキはやっぱり、ＮＹブルックリンのピーター・ルガーのＴボーンステーキがベストかな、と思いますが多分、自分の街のが一番旨いと思いたい願望が作用しているんでしょう。
ニューヨークなら、さしずめコーポレートＶＩＰクライアントのビジネスディナーというイメージのテーブルですが、ここ、デンバーだとこのテーブルを使うのはどんな方々なのでしょうか。
ステーキは、普段は滅多に食べる機会はありませんね。 日本からのお客さんが来たとき、接待を受けたとき、そういった時はここぞとばかり高級店に行ってデカイステーキを注文するのですが、いかんせん、胃袋が小さくなって来ているようで全部平らげることがだんだん難しくなって来たこの頃です。
THE CAPITAL GRILL 1450 Larimer Street Denver CO 80202
thecapitalgrill.com
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