ソーホーで買い物をした時にぜひ寄りたい、古き良きニューヨークのレストラン「Cupping Room Cafe」 - スタッフブログ｜JTB ルックアメリカンツアー

高い天井にむき出しのレンガの壁、昔ながらニューヨークっぽい雰囲気がいいカッピング・ルーム・カフェ(Cupping Room Cafe)は地元の人に長年愛されるスポットです。West BroadwayとBroome Streetの２つの違うビルに入り口がありますが、お店が２つあるわけではなく、中に入るとL 字型につながっています。ここのお店、レストランになる前はコーヒーの卸売店だったそうで、コーヒーをブレンドしてテイスティングすることをカッピングと呼ぶことから、このお店の名前がつけられたそうです。

古いコーヒー・グラインダーがインテリアとして飾ってあり、元コーヒーの卸売店の面影が残っています。

こちらが、ウエスト・ブロードウェイ(West Broadway)沿の入り口があるビル。

こちらが、ブルーム・ストリート(Broome Street)沿の入り口があるビル。

アメリカの昼飲みブランチで人気のカクテル、ブラッディ・マリー(左)とミモザ(右)。ブラッディ・マリー(Bloody Mary)は、ウォッカとトマト・ジュースの組み合わせが日本では一般的ですが、アメリカではそれに加えて、セロリ、ウスターソース、食塩、コショウ、タバスコ、擦ったホース・ラディッシュを合わせたものがよく飲まれます。右は、シャンパンとオレンジジュースのカクテル、ミモザ(mimosa)。ここのミモザは、搾りたてのオレンジジュースが使われていて、フレッシュでとても美味しかったです。ここのレモネードのミモザも、さっぱりスッキリして美味しいですよ。

バターミルク・パンケーキとポークソーセージ(Buttermilk Pancakes and pork sausage)
ポーク・ソーセージを追加で注文しました。甘いパンケーキに合わせて、ベーコンやソーセージなど、しょっぱいお肉系のものを一緒に食べるのがアメリカの朝ごはんの定番なんです。ふかふかでもっちりの３枚のパンケーキと一緒にブラックベリー、ブルーベリーとストロベリーがたっぷり付け合わせでついてきました。

ベーコン入りのグリルド・チーズ・サンドイッチ(Grilled Cheese Sandwich with Bacon)
グリルド・チーズ・サンドイッチは、アメリカのホット・サンドイッチです。ここのお店では、チーズだけを挟んだ基本のサンドイッチに、オプションでベーコン、ターキー、ハムやトマトを追加できます。中のトロトロのチーズと刻まれたカリカリベーコンの食感がとても良くて、美味しかったです。付け合わせは、皮付きのフレンチ・フライ。NY生まれの、ヘルシーなブランドのサー・ケンジントン(Sir Kensington’s)のナチュラルな原材料のみで作られたケチャップを一緒に出すところに、お店のこだわりが感じられます。