ホノルル空港からワイキキ・ビーチに向かう途中で、いかにも高級って感じの店構えで大きく「HIROSHI」と書かれてあるレストランが目につきますね。
ここは、本当にHIROSHI FUKUIさんという日本人がシェフのレストラン。観光客ももちろん訪れますが、地元の方にも人気です。HIROSHIさんは中学校１年の時にハワイにいらしたとの事。
店のいたるところに”HIROSHI” “福井” とかかれた新聞・雑誌の記事、お皿Tシャツまで置いてあります。 自分の名前がHIROSHIだったらデザインもなかなかいいので買ってしまうでしょうね。
ビジネスの接待から、ここ一番のデートコースにも人気のようです。
HIROSHIさんが盛り付けてくれた、ハマチのカルパッチョ。アメリカ人好みの味付けなんでしょうが、やや濃い感じですが、なかなかいけます。
最近は地ビールが流行ですが、ここにも、ビキニ・ブロンド・ラガーがあります。マウイのビール会社だそうで、缶ビールになってます。どうせなら、瓶で本物のモデルを使ったらお土産になると思うんですが・・・・
これが、極めつけの味。フォアグラ・寿司！もったりととろける味で、二貫で十分お腹が一杯になります。これは、ホントお薦め。
地元でとれた魚料理が自慢のHIROSHI。Moonfishのフライで、シソのお寿司が付いてすごくキレイですよ！とのウェイトレスのお薦めがこれ。ムーンフィッシュという響きで決めたものの、あとで調べたらギンカガミというスズキ科の魚だそうです。
寿司にしたら３人前はできそうな、結構なボリュームでした。デザートは、ハワイアン・バニラ・ビーン・パンナコッタ。なんのコッタ？と思いながらも、これもウェイトレスのNo.1のお薦め。あっさりしたパンナコッタとパパイアのシャーベットで、お後も結構なお味でした。
ちなみに、これがムーンフィッシュだそうで、はじめにこの写真を見ていたら、注文しませんでしたねェ～。さすが、ハワイ、いろんなお魚がいるもんです！
たまには、全てウェイトレスの」お薦めの品を注文！というのもやってみたいかがでしょうか？もちろん、好き嫌いのアレルギーにはご注意ですが・・・少なくとも、ウェイトレスがHappyであることは間違いありません。
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【参照サイト】
HIROSHI
500 Ala Moana Blvd
Honolulu, Hawaii 96813
http://www.hiroshihawaii.com/
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