東京・代官山と京都に店を構え、日本で人気のスィーツ店 「Matsunosuke」 がグリニッジビレッジに堂々オープン！ということで早速行ってきました。お菓子研究家の平野顕子さんがアメリカ東海岸に留学中に学んだ伝統的なアメリカンスィーツを日本人の口に合わせたアップルパイやパンケーキは日本でも大人気。お菓子教室も開催され、数々の本も出版しています。
いつかＮＹにお店をオープンしたいという願いから、日本のお店には「Matsunosuke NY」という名がつけられ、この度、満を期してニューヨークに凱旋オープンしたというもの。今やアメリカ生まれのパンケーキは日本でもブームとか。日本発のアメリカンスィーツが本場ニューヨーカーをうならせるか。。。。？お店はグリニッジビレッジにあり、ニューヨーク大学に近いことから若い学生たちも多いエリア。目印はうさぎのマーク。
店内はイートインスペースは小さいですが、シンプルでくつろげる空間です。京都から取り寄せているこだわりの「一保堂」のほうじ茶とともにスィーツを頂けます。ほうじ茶とケーキの組み合わせ。。。乙ですね！特に自慢のパンケーキはイートインのみなのでゼヒ。もちろんケーキやパイなどのテイクアウトもＯＫ。
まずはチョークボードにもある通り、お勧めの「Ｊａｐａｎｅｓｅ Ｃｈｉｆｆｏｎ Ｐａｎｃａｋｅｓ」をお試しあれ！そうなんです、ただのＰａｎcakesではなく、まさにＣｈｉｆｆｏｎ Ｐａｎｃｋａｋｅｓ シフォンのようにふわふわのパンケーキ そのものなのですよ食べた人にしかわからないこの食感！感激です！
こちらはバナナキャラメルパンケーキ このキャラメルソースは手作りだとか。バタースコッチのように濃厚なソースがパンケーキを引き立てます。
こちらは和と洋のコラボ あずきのパンケーキ まさにJapanese Pancakes！ 日本人にはしっくりくる味です
代表格のアップルパイもアメリカのこってりとしたアップルパイとは違い甘さ控えめの繊細な味 あまり砂糖を加えていないリンゴそのものの味が広がります。
今回は食べられなかったけど、まだまだ食べたい品揃え。。。バナナクリームパイも人気のようです。
やっぱり甘すぎるアメリカンのケーキに飽き飽きした日本人にはとっても嬉しい繊細なお味。ヘルシー志向でスィーツ好きなニューヨーカーにもきっと喜ばれるに違いない！と実感したのでした。。。
ｂｙ フィオナ
********** Matsunosuke は閉店しました **********
ニューヨークへ行ってみたくなったでしょうか？
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【参照サイト】
Matsunosuke
58 West Eighth St.
New York NY 10011
(212) 529-5888
www.matsunosukepie.com
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