2018年夏のレストランウィーク、ニューヨークを代表するセレブリティシェフ、ダニエル・ブリュー(Daniel Boulud)のレストランのひとつ「Cafe Boulud」へ行ってきました。
場所はアッパーイーストのラグジュアリーホテル、The Surrey hotelの一階にあります。
クラシカルなフレンチスタイル。
今年からレストランウィークランチは、２コースで$26.00(前菜とメイン)になりました。デザートは要らない、、という方には嬉しいですね。レストランによっては、プラス料金でデザートもお試しできます。
まずはアミューズ
プチライスコロッケのようなものがでてきました。中には香り高いチーズが。
前菜から
ガスパチョとパテをオーダー
White Gazpacho
きゅうり、ホワイトグレープの夏らしいスープ、アーモンド添え。
Pate Grand Mere
ポークのパテはワインにぴったりの逸品。
メインから
サーモンとポークをチョイス
Pan Seared Salmon
サーモンの下にはズッキーニとポテトがたっぷり、ソースはトマトとバジルのソースでした。
Roasted Pork Loin
ローストした豚肉はとっても柔らか。写真には写っていませんが豚肉スライスは3枚、その下にインゲン豆の煮込みが隠れています。肉汁のグレイビーソースとトマトピュレにパセリと、思ったよりさっぱりしています。メインはどちらも野菜がたっぷりで嬉しいですね。
デザートは頼みませんでしたが、最後にミニ マドレーヌが出てきましたよ。
これが、、ほんのり温かく、サクッフワッで美味しいんです！
これでデザートは頼まなくても十分でした。
サービスよし、雰囲気もよし、でまた来たいレストランになりました。レストランウィーク時はいつも予約がすぐに埋まってしまう人気のレストラン。早めに予約したほうがよさそうです。
ダニエル・ブリューのレストランは本家本元「Daniel」のほか「DB Bistro Modern」「Bar Boulud」「Boulud Sud」などがあります。こちらもブログを書いてますので、チェックしてみてくださいねっ。
by ゆ
Cafe Boulud
20 E 76th Street
New York, NY 10021
(212) 772-2600
https://www.cafeboulud.com/nyc/
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