ファイナンシャルディストリクトに2016年9月にオープンしたホテル、ザ・ビークマン・トンプソン・ホテル(The Beekman Thompson Hotel)の1階にある、素敵なフレンチレストラン『Augustine』をご紹介。
Augustineは人気のレストランを幾つも手がける、レストラン経営者として名高いキース・マクナリー(Keith Mcnally)の新しいレストランです。キース・マクナリーの代表的なレストランといえば「Balthazar」、他にも「Minetta Tavern」や「Morandi」、「Schiller’s Liquor Bar」などがあります。
店内はクラシックな雰囲気で、パリにありそうなブラッセリーのよう。
手描きタイルの壁に、ヴィンテージの装飾が美しいです。
メニューはフレンチを基本に、少しアジアンテイストが入った新しい感覚のもの。
ムール貝
乳白色のスープはココナッツミルク、このスープが美味しい。こってりしていてコクがあります。レモングラスとバジル、パクチーがいいアクセントに。どんどんいけてしまう、やみつきな味です。
MOULES A LA CITRONELLE coconut milk, basil, cilantro and grilled bread
グリルしたブロッコリーレーヴ
サイド用のブロッコリーレーヴをオーダー。バルサミコ酢とすりおろしたレモンの皮でさっぱり。
GRILLED BROCCOLI RABE aged balsamic, lemon zest
お目当ては、こちらのウニのパスタ
ウニだけでなく、カニの身もたっぷり入っていました。思ったよりさっぱりしていて食べやすいパスタです。
SEA URCHIN SPAGHETTINI with colossal crab, pickled jalapenos, and lemon zest
ダウンタウンでお気に入りのレストランのひとつになりました。
レストランが入っているThe Beekman Thompson Hotelは、NYの歴史建造物に指定された古い建物を改装して造られたラグジュアリーなスポットです。詳細は後ほど別ブログでご紹介します、お楽しみに！！
by ゆ
Augustine
(at The Beekman Thompson Hotel)
5 Beekman St,
New York, NY 10038
(212)375-0010
http://augustineny.com/
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