アメリカで食べるピザと言えば、取りあえずチーズにペパロニが乗ってる位しか思いつかないんじゃないかと思うのですが、ここPieologyのピザはそんなに単純ではありません。
ここは、言ってみればピザ界のサブウェイ。一人分の大きさ(20cm位)の生地に自分で好きなトッピングをてんこ盛りして、オリジナルのピザを作ってもらえるんです。
サンフランシスコから車で約20分の、郊外にある店舗に行ってきました。
店内に入ると、長いカウンターが目に付きます。
スタートは生地(クラスト)の注文です。写真にあるプレスマシーンで、一人分の生地を薄く延ばしてもらいます。
下地のオイルとソースを塗ったら、まずはお好みのチーズを選びます。種類が多すぎて迷ってしまったら、とにかくハズレのないモッツアレラチーズを山盛り乗っけてもらいましょう。
いよいよトッピング。肉系だけでこんなに種類があります。他にもサラダ、コーン、マッシュルーム、パイナップルなど何でもありです。
パイナップル＋カナディアンベーコンのハワイアンに、コーンを加えたピザです。コーンを加えただけで、何だか凄く日本的なお味になりました。おススメです。
こちらは、モッツアレラと生トマトに、ガーリックをまぶしてもらってます。
私達は割と控えめなオーダーでしたが、周囲のアメリカ人は「ここぞとばかりに」沢山のトッピングをオーダーしてました。まあ、どんなにオーダーしても同料金(一枚$8.69+tax)ですもんね・・・。
Pieologyは、サンフランシスコからはちょっと遠い、お隣のDaly Cityにあります。そのうちサンフランシスコ市内にも出来るかな？
八重 in San Francisco
Pieology
309 Gellert Blvd
Daly City, CA 94015
http://www.pieology.com/
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