1978年、フランス・ボルドー地方の名門ワイナリーオーナーのロスチャイルド男爵と世界にナパ･バレーの名を広めたロバート・モンダヴィ氏の合作で誕生したOpus One Wineryは世界的にも有名な高級ワインです。
カリフォルニアでボルドー風のワインを！と思いついた二人が作り上げたのがOpus OneOpusとは音楽用語で「作品」を意味します。まさにワイン界の巨匠達の作品ですね。
美味しいワインを造るために並々ならぬ情熱を注ぎ込んでいます。ぶどうを育てる時から味を考え、ぶどうを通常より5倍も密集して植えています。繊細なぶどうを傷つけずに一束一束、丁寧に手作業で栽培してから潰さないよう少しずつ発酵場に移していくのだそうです。
明るい1階から地下のワインセラーへ続く階段。
この地下の秘密クラブのような特別なテイスティングルームはOpus Oneの催行するツアーに参加しないと見ることができません。
地下のテイスティングルームを彩るキレイな花もワイナリーのこだわりが隠れています。テイスティングをする際に風味の邪魔をしないよう、無臭の蘭を選んで飾っているのです。
ルームから見えるずらりと並ぶ1000個の樽。ここで1年半ほど熟された後、ボトルの中でさらに1年半。3年かけて初めてワインが発売されます。
カウンターの後ろに飾ってある写真には創設者の二人が写っています。左がロスチャイルド男爵、右がモンダヴィ氏。
ワイナリーの建物もやはりこだわっています。ヨーロッパとアメリカを融合したOpus One、ワイナリーも二つの大陸を結ぶイメージでデザインされました。
モダンなカリフォルニアン・スタイルに格式高いヨーロッパ調を意識して設計されたワイナリーは世界で活躍する建築家スコット･ジョンソン氏によるものです。
ワインをより一層楽しめるよう、落ち着いた空間になっています。テイスティングは1杯$40.00と安くはありませんが、決して損はない納得の味！
皆さんも是非Opus Oneでナパバレー屈指のワインをご堪能あれ。
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【参照サイト】
Opus One Winery
7900 St. Helena Highway
Oakville, CA 94562
www.opusonewinery.com
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