ミツワ・マーケットのあるアーリントンからも車で約１５分元マレーシアやシンガポールのシャングリラ・ホテルでも腕をふるっていたシェフ、さくまさんがオーナーのレストラン。
郊外のどこにでもあるショッピング・モールの一角アメリカの田舎のどこにでもある感じのレストランですが。。。
お店の中は、ちょっと田舎の日本レストランとはやや違って高級感を感じますがやっぱりどこにでもある感じのレストランかなっと。それにウェイトレスさんも、感じは抜群にいいですが日本人では無いようだし・・・・
ですが、しかし・・・・・・・出てくるお料理は抜群、超一流！そこら辺に最近良くあるフュージョン系のレストランも真っ青。盛り付けといい、もちろんお味といい、本格的です。手前のわさびがどこと無く乍久間シェフに似ている？のが、笑えます・・
カウンターの後ろには乍久間さんご自慢の、一流ゴルファーのサイン入りボールがズラリ。シカゴの乍久間レストランを知らないプロゴルファーはモグリかもですね。
シカゴのＪＣＣＣのグルメ・メンバーからなる「乍久間グルメ会」なるものがあって、メンバーに承認された料理はメニューに加わるのだそう。ちなみに、見慣れない瓶に入ったお醤油は手作りとの事。流石グルメの街シカゴ。 これでシカゴに来る楽しみがまた１つ増えました！！
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【参照サイト】
Sakuma Restaurant
43 S.Sutton Rd, Streamwood, IL 60107
630-483-0289
www.sakumajapaneserestaurant.com
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