バーバンクの丘の上にあるレストランCastaway（キャスタウェイ）は、ロサンゼルスの街並みが見下ろせる夜景や夕焼けがきれいなレストランとして知られています。以前は、ポリネシアをテーマにしたレストランだったそうですが、近年、大改装をして、モダンなレストランに生まれ変わりました。私たちが訪れた夜は、残念ながら雨が降って肌寒い夜だったので、屋内の席で食事をすることにしましたが、外のデッキが気持ち良さそうです。
Sun-dried tomato bread （サンドライトマトのパン）
サンドライトマトが入ったパンと、バジル風味のバターを出してくれます。オリジナリティがって、美味し買ったです。これだけで、立派なつまみにそうです。
The Wedge（ウェッジ・サラダ）
アメリカでステーキハウスの定番のレタスのサラダには、ベーコンの代わりに、香ばしいカリカリのパンチェッタがのっています。このパンチェッタも、酒のつまみ系の味で、ついついお酒が進んでしまいます。
Ora King Salmon（ニュージーランド産サーモンのグリル）
サーモンのグリルは、味噌と生姜のクリーム状のソースでいただきます。付け合わせは、フォビドン・ライスという黒米でした。フォビドン・ライス（禁じられた米）ってなんだろう？と思って調べてみたら、中国皇帝が食べていたとされる貴重な黒米で、抗酸化作用があり栄養価が高いとされているそうです。
Mishima Reserve（特選見島牛のステーキ）
ステーキは、部位や重さのチョイスだけでなく、産地や品種の違う牛肉があって、どのステーキにするか迷ってしまいました。お店の人のおすすめの特選のアメリカ産米見島黒毛和牛のステーキにしてみました。ミディアムレアでいただきます。柔らかくて、身が詰まっていて、お肉の味が濃いお肉でした。
とても感じの良いレストランでしたが、普段使いするには、高級ですが、ロマンティックなデートや、誕生日ディナーなど、様々な機会に使えると思いました。大きなレストランで、プライベートのパーティールームも併設されていて、結婚式のパーティーの会場としても利用できるそうです。テーブルは、やはり、外のデッキがおすすめです。天気の良い暖かい日を狙って行ってみてください。
by ya
Castaway（キャスタウェイ）
1250 E Harvard Rd,
Burbank, CA 91501
https://www.castawayburbank.com/
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