美味しいと噂の日本で大人気のスフレパンケーキの専門店「フリッパーズ」が、ソーホーにオープンしました。アメリカ、初進出店舗だそうです。昨年、9月のオープン当初は、約4時間待ちとの噂もありましたが、そろそろ、落ち着いた頃かしら？と、先週の日曜日に行ってみました。頑張って早起きして、朝9:30位に到着すると、待たずに、すんなり入れました。2階建で、2階がオープンキッチンのダイニングエリアになっています。ネオンサインやレンガむき出しの壁が、おしゃれです。
スフレパンケーキは、注文してから約20分かかるそうです。コーヒーを飲みながら気長に待ちます。この黄色いマグカップ、素敵です。食器やカトラリーが、どれも可愛いなぁと思ったら、ご近所のソーホーのコンセプトストア「ローマン・アンド・ウィリアムス・ギルド」のものを使用しているそうです。
Flipper’s Pancake（フリッパーズ・パンケーキ）
プレーンのスフレパンケーキには、３枚のパンケーキとメイプルシロップとバターが入ったホイップクリームが乗っています。初めて食べるスフレパンケーキに感動。ぷるぷる、ふっわふわでした。ホイップクリームは、甘さ控えめで、こちらもふわふわでした。卵とミルク感じが、フレンチトーストのトロッと湿った部分のような味に似ているなと思いました。
Flesh Fruit Flipper’s Pancake（フレッシュ・フルーツのフリッパーズ・パンケーキ）
こちらは、スフレパンケーキにフルーツがたっぷり乗ったフレッシュ・フルーツのフリッパーズ・パンケーキ。果物を一緒に食べると、甘くクリーミーなパンケーキとクリームに、爽やかさが増します。
スフレパンケーキは、期待通りの味で、大満足でした。ただ、アメリカのポーションに慣れてしまっているせいかもしれませんが、2人とも、数時間後には、少しお腹が減ってきてしまいました。朝食や昼食をとってからデザートとしてシャアくらいのが量的に丁度良いのかなぁと思いました。最寄り駅は、地下鉄1、2ラインのCanal St駅か、A、C、EラインのCanal St駅で、そこから約徒歩3分です。
by ya
Flipper’s（フリッパーズ）
337 W Broadway,
New York, NY 10013
https://www.flippersus.com/
【関連記事】
・日本風のスフレチーズケーキが恋しくなったらKeki Modern Cakes
・日本のケーキはニューヨークでも大人気！？ ～ HARBS New York
・ノリータのインスタ映えするソフトクリーム屋さんSweet Gloria
・ミッドタウンウエストにあるデザートが美味しい人気のカフェ Bibble and Sip Bakery Cafe
・人気のパティスリー「ラデュレ」ソーホー店の中庭でランチが気持ちいい
・日本のケーキはニューヨークでも大人気！？ ～ HARBS New York ～
・スウェーデンのナチュラル志向のキャンディ屋さんSockerbit
・NYC生まれのカフェFor Five Coffee
・行列のできるアイスクリーム屋さん「Morgenstern’s Finest Ice Cream」
・【ニューヨーク観光名所人気ランキング】はこちら！
