ニューヨーク/マンハッタン

好きな具を選べるビビンバで、お手軽ごはん〜Gogi Grill

今、アメリカでは、自分の好きな具を組み合わせて作るボウル(丼)が大人気。その日のお腹の減り具合や体調などに合わせて、お肉や、穀物、野菜や、ソースを自分の好みでチョイスすることができます。野菜もたくさんとれるし、お手軽ランチをとるのにぴったりです。今回は、そんな全ての材料を自分で選べるビビンバのお店、Gogi Grill(ゴギ・グリル)に行ってきました。初めて、利用する場合、注文の仕方に戸惑ってしまいそうですが、実は、とってもシンプル。今回は、その注文方法を紹介したいと思います。カウンターで、担当になった店員さんに、自分のチョイスを伝えながら、進んでいきます。
1. ボウル(丼)、ブリトー、タコス、サラダの4種類から料理の基本形態を選びます。
2. 米の種類を選びます。白米、雑穀米、韓国風チャーハン、キムチチャーハン、チャプチェの5種類がありました。
3. メインの具材を選びます。カルビ、プルコギ、チキン、スパイシーチキン、豚バラ、エビ、豆腐、野菜がありました。追加料金で、増量することもできます。
4. 野菜類のトッピングを選びます。たくさん種類がありすぎて迷ってしまいます。キムチ、炒め玉ねぎ、チャプチェ、レタス、大根なます、ほうれん草、ホットペッパー、人参、スパイシーコールスロー、チーズ、シラチャサワークリーム、もやし、コーン、ズッキーニ、きゅうりのキムチ、きゅうりから4種類を選びます。追加で、トッピングを増やすこともできます。
5. ソースを選びます。コチジャンソース、豚カツソース、照り焼きソース、グリーンソース(パクチーとライムとハラペーニョ)がありました。
6. オプションで目玉焼きを足せます。ボウル:キムチチャーハン+プルコギ+ほうれん草+コーン+もやし+きゅうりのキムチ+コチジャンソース+グリーンソース
通常は、丸いどんぶり型の器に盛ってくれますが、この夜は、お弁当風の容器でした。これは、これで、良いかも。ボウル:雑穀米+スパイシーチキン+キムチ+ほうれん草+スパイシーコールスロー+コチジャンソース+大根なます+コチジャンソース

Gogi Grill、マンハッタンに2店舗ありましたが、私が行っていたミッドタウンイースト店は、残念ながら閉店してしまい、現在は、チェルシーの1店舗のみになっています。お隣のNJ州のホーボーケンにも支店があります。チェルシーのお店からは、こんな素敵な感じで、エンパイアステートビルディングが見えます。今回は、ビビンバのお店を紹介しましたが、他にも、メキシカンのChipotle(チポトレ)や中海料理のCAVA(カバ)など、いろんなお店があります。具材の違いこそありますが、基本的には、今回紹介した注文の仕方とほぼ同じです。その日の気分で、自分で具を組み合わせて作るボウルのお手軽ごはん、チャレンジしてみてくださいね。

by ya

Gogi Grill(ゴギ・グリル)
599 6th Ave
New York, NY 10011
https://www.gogigrill.com/

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