いろんな文化が入り混じる街ロサンゼルスでは世界各国の料理を楽しむ事ができます。空港近くの高級住宅地マリナ･デル･レイのパイシェ・レストランのコンセプトはペルー風居酒屋。
中はとてもムーディな雰囲気です。暖かい季節は外のパティオも開いていて気軽にディナーができます。
ワインリストが充実していて、ペアリングも可能です。ワインのほかにペルーの名酒ピスコ、その他南米を代表するカクテルが人気！
タパススタイルのレストランなので次から次へと一品料理が運ばれてきます。まずはウニトースト！かりふわなパン
の上に、ぷりぷりのエビと生ウニが乗った一品。豪華！
次はセビーチェ。生魚をレモンなどの柑橘類のソースにつけた南米風のお刺身です。今回はサーモン、エビ、ホタテ、シーバスをチョイス
次はユッカのベニエ！通常は甘いベニエをディナー用に工夫。ふわふわの生地の中にはチーズがとろり。今晩一番のヒットです。
魚のチチャロン。魚のから揚げのような一品。 ゆずソースに付けて食べる、ちょっと和風な料理でした。
次はグリルチキン。おみそのソースで これもかなり和風テイスト
デザートにはチュロス！シナモンソース、チョコレートソースに付けて食べます。
夜も更けてくると、バーの席もどんどん埋まります。帰るころにはほぼ満席！ カップルが多く、デートにぴったりな雰囲気のタパス店でした。
by あお
【参照】
Paiche Restaurant
13488 Maxella Avenue,
Marina del Rey, CA 90292
(310) 893-6100
http://paichela.com/
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