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ニューヨークのユニオンスクエアー駅から徒歩3分Irving Placeにあるビーガン・レストラン「Pure Food and Wine」
ここは「調理には火を使わない、乳製品や動物性の食品は一切なし」という“raw vegan restaurant”です。そして、フードもお酒もずべてオーガニック！のこだわりのレストラン。私はビーガンではありませんが～ ‥どんなものか？野菜だけの料理でどこまでおいしくできるのか？？？ 興味はあります。絶対に体には良さそうですよね。
夏なら是非中庭に行ってみてください。雰囲気がとってもいいので、ぜったいにこちらがお勧め！！
メニューを見ると、お酒の種類も豊富です。日本酒や昆布茶と日本酒のカクテルもあったり。。赤のスパークリングワインもありました☆
お料理はヘルシーなものばかり。
Philly roll of avocadoアボカドのフィリーロール
巻き寿司ですが、、ご飯の代わりにアボカドがたっぷり入ってます。ひじきが入ってヘルシーなロール。しかもキムチ入りで、これが意外とおいしかった！
Squash blossoms filled with picholine olive cheese かぼちゃの花のチーズ包み
Curried vegetables with sprouted quinoa poppadom カレー風味の野菜とキノア パーパド添えと三種のソース
Poppadom（パーパド）はインドのクラッカーのようなスナックです。
Zucchini and heirloom tomato lasagna トマトとズッキーニのラザーニャ風
ヘルシーで面白い料理やお酒が豊富で新鮮、ビーガンじゃなくても楽しめました！！野菜をたっぷり摂りたいときにはもってこいのレストランです。レストランの裏側には同じ系列の「Juice bar」もあるので試してみてください。
by ゆ
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【参照サイト】
Pure Food and Wine
54 Irving Place (b/t 17th & 18th Street)
New York, NY 10003
(212) 477-1010
http://oneluckyduck.com/pages/pure-food-and-wine
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