ボストンと言えば、なんと言っても、ロブスターなどのシーフードですね。以前、ブラックパスタがあるお店として紹介した、（→ボストンの知る人ぞ知るイタリアン料理店が集まるエリア ～ノースエンド =Boston North End=）
「The Daily Catch (デイリーキャッチ)」へ行って来ました。今回は、その気になる“ブラックパスタ”を試してみます。そもそも、この“ブラックパスタ”とは何かというと、Squid Ink ＝イカ墨パスタなのです。 ボストン地区に3軒あるレストランの内、今回は、シーポート店に行って参りました。お店からはボストン湾も望め、シーフードを堪能するには絶好のロケーションです。
まずは、地元、ボストンのビールで乾杯！このHARPOONと言う名前のビール、柑橘系の味がするビールです。
そして、アペタイザー。新鮮なオイスターから。
口の中に海の香りが広がります。 次はカラマリ。 こちらは、“World Famous’ Fried Calamari” だそうです。ビールのつまみには最適な一品です。
メインは、やっぱりロブスターとブラックパスタ！！オーダーしたのは、“LOBSTER FRA DIAVOLO”と言う、このレストラン自慢の料理です。中身は、ロブスター、エビ、あさり、ムール貝、イカにパスタを入れてトマトソースで絡め、更に今回は、特別にパスタをブラックパスタに変えてもらって調理してもらいました。お好みで、Spicy(ピリ辛味)にもできます。
こんな感じで、フライパンごとテーブルに出てきます。（写真は2人分です）味は、もう言う事無しです。パスタもアルデンテに茹で上がっていて、歯ごたえは抜群。 モチモチしていました。ロブスターなどのシーフードにもピリ辛のトマトソースが良く絡み合って最高のパスタでした。
<By タケ in Boston>
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【参照サイト】
The Daily Catch Seaport
2 Northern Ave.
Boston, MA 02210
http://dailycatch.com/
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