サンフランシスコに来たら一度は食べてみたいのが、サワードゥのブレッドボウルに入った熱々のクラムチャウダー。折角ですから、正真正銘の老舗で食してみようではありませんか。
BOUDINはサンフランシスコ中に支店がある有名パン屋さん。中でもこのピア39にあるBOUDIN at the Wharfは、何とパン工場、レストラン、カフェ、ギフトショップに博物館まで揃っており、正に「美味しいテーマパーク」と言った感じ。
では早速、中に入ってみましょう。
まずはギフトショップを併設した、ベーカリーエリア。ワイン、オリーブオイル等からお洒落なキッチンツールまであって、お土産選びに最適です。
ここで名物・ブレッドボウル入りのクラムチャウダーを注文できます。他にもサラダ、ピザ等の軽食もありました。 ショーケースには美味しそうなパンやケーキがいっぱい！目移りしちゃいますね。写真右上には可愛らしいクマ型・カメ型のパンも。お店の中は香ばしいパンの香りでいっぱいです。
名物・サワーブレッドは是非一度味見してみて。
パンは勿論、お隣の工場で作られています。焼きたてのパンは写真中央にある小さな籠に入って、クレーンでベーカリーエリアに運ばれます。
建物2階には、レストランBISTRO BOUDINがあります。本格的にシーフード料理を食べたければ是非こちらにどうぞ。
その名の通り、オイスターバー。新鮮な牡蠣が「コレでもかっ！」と並んでます。
広くて清潔なオープンキッチン。美味しいシーフード料理が期待できます。
レストランの隣には、BOUDINの歴史を紹介したミュージアムが。入館料$3と微妙な値段ですが、ブレッドボウル発祥の歴史に思いを馳せてみるのも良いかも知れませんね。
場所はピア39とフィッシャーマンズワーフの間ですので、MUNIストリートカーFライン、もしくはケーブルカーでアクセスできます。 <by 八重 in San Francisco>
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【関連サイト】
BOUDIN at the Wharf
160 Jefferson St, San Francisco, CA 94133
(415) 928-1849
http://www.boudinbakery.com/at-the-wharf
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