今年1月にノースバンクーバーのタマオーガニック店にて、本格手打ちそば屋がオープン。日本でそば屋を経営していたオーナーが、震災の影響で店が倒壊したことから、留学経験のあったカナダを選び再スタートをきったという噂を聞き、さっそく食べに行ってきました。まずは感想：本当にめちゃくちゃ旨い！ダシから箸に至るまで、すべてに職人の拘りが感じられました。
オーナーのたかしさんの本格手打ち蕎麦
柚子のほのかな香りと、オーガニックのネギ
玄米おにぎりも激ウマ
噂によると「おしるこ」も美味しいらしい
お蕎麦は隣の「Ethical kitchen」でゆっくりどうぞ
ここにも気になる食材がぎっしり
[geo_mashup_map]
【参照サイト】
VANSOBA
1600 Mackay Road,
North Vancouver, BC V7P 2M4
営業時間：水曜日～日曜日 11:30-15:00（月、火曜日定休）
タマオーガニックライフ：http://www.tamaorganic.com/
ブログ記事：http://www.tamaorganic.com/blog/blog13.1.16-3.html
【関連サイト】
JTBインターナショナル（カナダ）：http://www.jtb.ca
【関連ツアー】
・バンクーバー半日観光
・ビクトリアとブッチャートガーデン1日観光
・豪華観光列車に乗る満喫ウィスラー 一日観光
・ロッキーマウンテニア鉄道 バンクーバー～バンフ2日間
Latest posts by バンクーバー J-Station (see all)
