ラスベガスのBellagioホテル内にある「Picasso」に行ってきました！
何年も気になっていたのでようやく足を踏み入れることが出来て感動！！
ミシュラン2つ星！ 店内に入るとパブロ・ピカソの晩年の作品がレストラン内に飾られています！
お席に着くと、テーブルセッティングのお皿もピカソ。
メニューには巨匠の顔も！
さらに女性には嬉しい荷物フックもピカソの名前が！
Picassoは2種類のコースメニューのみとなります。
1:Picasso Degustation Menu
2:Prix Fixe
のみとなります。
今回は人気のPicasso Degustation Menuをオーダー！
気になるお飲み物ですが、さすが、ミシュラン2つ星！ワインリストが半端ない数有ります！
カリフォルニアワインを始め、世界各国のおいしいワインが沢山有ります。ワイン以外にもカクテルやソフトドリンクもあります。安心してください、頼まなくても大丈夫ですよ。
アミューズにポテトとポロネギのポタージュとモッツァレラスティックとハモンセラーノ。
Potato and Leek Soup, Mozzarella Sticks with Jamón Serrano
前菜のサラダ。
Maine Lobster Salad Apple-Champagne Vinaigrette
2品目はホタテ。このホタテ、大粒でプリップリ！下にマッシュポテトと赤ワインのソースが絶妙のバランスです。相性100%！
Pan Seared U-10 Day Boat Scallop Potato Mousseline and Jus de Veau
そしてお待ちかねのフォアグラソテー！今回の目的の一つでPicassoでフォアグラソテーを食べるでした！ チェリーのソースとピスタチオがフォアグラに合う！濃厚なフォアグラに出会えた！これぞ、奇跡！
Sautéed Steak of “A” Foie Gras Marinated Cherries in Dulce Monastrell
メインはお肉かお魚、又は追加代金で和牛のフィレミニオンが選択！（確か和牛は$150追加だったような･･･）
まずは魚料理。ブラックバスは皮はパリっと焼かれて身はふわふわ！フォアグラの後だったのでさっぱりのソースもベストマッチ！
Sautéed Filet of Black Bass Court-Bouillon Sauce and Fresh Herbs
お肉はラムでした。ナイフを入れるととってもやわらかく、程よいピンクの抜群の焼き加減。それを口に入れるとふわっと子羊独特の風味が口の中に広がります。子羊好きにはたまらない一品のようです。
Roasted Tournedo Loin of Colorado Lamb Pisto, Mint Aioli and Tempura Zucchini Flower
最後はデザート！6種類の中からお好きなものを選べます。 他の4つはまた機会があれば食べてみたいと思います！
バナナフレンチトースト。
Banana French Toast Vanilla Brioche, Caramelized Banana Jam, Passion Fruit Coffee Syrup and Almond Praline Banana Ice Cream
ベイクドリコッタ。焼いたリコッタチーズにアマレット風味のクリームが添えられてあって、ほんのり酸味のあるわりとあっさりしたデザート。
Baked Ricotta Strawberry Gelato, Amaretto Cream and Balsamic Caviar
最後にプティフールまで出てきてびっくり！ この時点で満腹で･･･
店員さんに言うとBOXに入れてくれますよ！
有名な映画でも使われたレストラン。記念日のディナーにはおすすめ！
気になるドレスコードですが、できれば男性はジャケット、女性はワンピースなどでお出かけください！
ラスベガスで大人の夜をお楽しみください。
by アラレちゃん
ラスベガスへ行ってみたくなったでしょうか？
【参照】
Bellagioホテル内
Bellagio Hotel and Casino
3600 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
(866)259-7111
www.bellagio.com/picasso/
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